Arepa de chócolo con queso

Ingredientes

Marca lo que ya tienes preparado.

• 500 g granos de maíz tierno
• 80 ml leche
• 30 g mantequilla
• 180 g queso fresco

Vamos paso a paso

1. 01

   Preparar y observar la masa

   Integrar los ingredientes de la masa de forma gradual; reservar correcciones hasta después de un reposo breve.

   • La masa mantiene forma, no tiene zonas secas y no libera agua.
2. 02

   Formar piezas comparables

   Dividir en seis porciones de peso semejante y formar el grosor indicado sin comprimir en exceso.

   • Los bordes permanecen unidos y las seis piezas tienen dimensiones comparables.
3. 03

   Aplicar el método específico

   triturar el maíz con poca leche, cocinar porciones pequeñas y añadir queso entre dos discos.

   • La superficie dora mientras el centro queda cohesionado, no líquido.
4. 04

   Registrar antes de corregir

   Anotar peso, dimensiones, temperatura, tiempos, textura y cualquier ajuste antes de repetir la fórmula.

   • Existe un registro suficiente para comparar una segunda prueba humana.